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04 septembre 2009

Muffins Cranberries - Chocolat Blanc

Après une virée chez les producteurs de la région, il me restait un gros pot de crème fraîche (au goût, elle ressemblait plus à du beurre que de la crème tellement elle était grasse, mmmm !) qui périmait le jour même, j'ai donc réalisé des muffins avec une base de pâte à la crème à la place du beurre. Pour la farine blanche, je n'en avais presque plus, j'ai donc fait avec les moyen du bord. Et le résultat était délicieux ! Je garde cette recette sous le coude. ... [Lire la suite]

21 juillet 2009

Gâteau au chocolat mousseux de Laurence Salomon

Après les gougères, voici des petits gâteaux au chocolat mousseux d'après une recette de Laurence Salomon, que j'ai faits aussi pour mon pot de départ. Ils étaient malheureusement trop petits, j'aurais du les réaliser dans des cassettes plus grosses car on ne sentait pas assez le côté mousseux, ils n'étaient pas assez épais. Mais c'était délicieux quand même ! A refaire format "gâteau classique". ... [Lire la suite]
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26 février 2009

Florentins succulents

Moi qui pensait il y a encore 2 ans que les florentins étaient une gourmandise uniquement réalisable par des pros. Je ne sais pas pourquoi j'imaginais cette recette compliquée alors qu'il n'en ait rien. Il n'y a pas plus simple. Par contre, ne pas trop l'ébruiter lorsque vous les offrez à des amis, laissez-les être impressionnés par vos talents culinaires ;) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients : (pour environ 40... [Lire la suite]
25 octobre 2008

Muffins d'Automne Trompettes de Mort, Châtaignes et coeur de Topinambours

Et voici une recette spécialement créée pour participer au Muffin Monday #11, avec pour thème "Muffins aux couleurs et saveurs d'automne".Lorsque j'ai découvert ce concours, nous arrivions d'un week-end chez mes parents à Annecy où nous étions allés aux champignons et aux châtaignes. Je suis donc revenue à Paris avec des châtaignes, des trompettes de Mort, des girolles et quelques pieds de moutons.Il n'en fallait pas plus pour m'inspirer pour cette recette. Ah si, il manquait un ingrédient afin de rendre ce muffin pas... [Lire la suite]