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22 avril 2016

Les tuiles aux amandes

S'il y a une petite gourmandise dont je raffole, c'est bien les tuiles aux amandes ! Et elles sont encore meilleures faites maison. J'utilse toujours  cette délicieuse recette trouvée ici, le pas à pas est plutôt bienvenue lorsque vous en réalisez pour la première fois.Si vous avez déjà la technique, la voici en version rapide. Recette inratable garantie ! ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ingrédientspour une vingtaine de tuiles 250g d'amandes... [Lire la suite]
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26 janvier 2015

Cake moelleux au yaourt, amande et amaretto

Une recette dénichée ici que je referais sans hésiter, j'ai adoré le côté frangipane de la galette des rois sans avoir le supplément de gras de la pâte feuilletée. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ingrédients - 4 œufs - 190 g de sucre -15 cl d'huile  - 1 yaourt nature (125 g) - 10 cl de crème fraîche semi épaisse - 100 g de poudre d'amande - 190 g de farine + 1 sachet de levure chimique - 4 c. à soupe d'amaretto - amande amère... [Lire la suite]
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16 novembre 2014

Tarte Roger Le Deun

Voici une délicieuse recette aux pommes mi-tarte / mi-crumble, trouvé sur le joli blog Et Dieu Créa, que je garde bien précisieusement de côté car elle est vraiment facile à réaliser pour un rendu parfait. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ingrédients - 1 pâte sablée (dans la recette orginale elle est brisée)- 3 pommes vertes- 100g de beurre- 100g de farine- 100g d'amandes haches (et non en poudre)- 200g de sucre cristallisé- 1 sachet de suvre... [Lire la suite]
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16 avril 2011

Gateau au chocolat tout simple

Pour rester dans les classique, voici une recette toute simple de gâteau au chocolat que j'avais trouvée sur internet mais dont le blog n'est plus en ligne.   -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :200g de chocolat noir à 70% de cacao200g de beurre mou6 oeufs100g de sucre en poudre75g de poudre d'amandes80g de farine ... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Vanillekipferl

Et une dernière petite recette de biscuits de Noël. J'en avais réalisé d'autres mais certaines étaient déjà sur le blog (amaretti amandes-noisettes- fève tonka, palets bretons) et d'autres dont je n'ai pas trouvé les essais concluant (sablés praliné...trop secs, shortbreads...trop gras...).Voici donc la recette de petits biscuits allemands à la vanille trouvés chez Bretzel et Café Crème qui seraient délicieux si je les avais fait moins cuire (et oui, vous verrez sur la photo qu'ils sont un peu brûlés en dessous) ... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Amaretti Amandes Noisettes Fève Tonka

Si vous aimez  les amaretti, voici une sublime recette trouvée sur Cuisine et Voyage que vous allez adorer !!! Ces petits biscuits sont un pur délice ! Et en plus c'est hyper simple et rapide. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour environ 30 amaretti)150 g de poudre d’amandes blanche150 g de poudre de noisettes150 g de sucre blond (roux pour moi)150 g de sucre glace3 blancs d'œufs1 pincée de fleur de sel 2 c. à café de... [Lire la suite]
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26 juillet 2009

Tartelettes aux prunes

Depuis le temps que je voulais faire une tarte aux prunes ! Et bien, voilà c'est fait, et je ne suis pas déçue.Je ne suis pas peu fière de mon petit mélange vergeoise/miel/amandes qui est bien bon. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour environ 12 tartelettes)1 pâte brisée6 quetsches2 c. à soupe de crème d'amande1 c. à soupe de miel de bruyère (prendre du très bon miel car assez présent dans le résultat final)4 c. à café de... [Lire la suite]
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21 juillet 2009

Gâteau au chocolat mousseux de Laurence Salomon

Après les gougères, voici des petits gâteaux au chocolat mousseux d'après une recette de Laurence Salomon, que j'ai faits aussi pour mon pot de départ. Ils étaient malheureusement trop petits, j'aurais du les réaliser dans des cassettes plus grosses car on ne sentait pas assez le côté mousseux, ils n'étaient pas assez épais. Mais c'était délicieux quand même ! A refaire format "gâteau classique". ... [Lire la suite]
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26 février 2009

Florentins succulents

Moi qui pensait il y a encore 2 ans que les florentins étaient une gourmandise uniquement réalisable par des pros. Je ne sais pas pourquoi j'imaginais cette recette compliquée alors qu'il n'en ait rien. Il n'y a pas plus simple. Par contre, ne pas trop l'ébruiter lorsque vous les offrez à des amis, laissez-les être impressionnés par vos talents culinaires ;) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients : (pour environ 40... [Lire la suite]
14 février 2009

Riz Cinq Parfums

Je vous partage aujourd'hui la recette qu'une copine m'avait fait découvrir il y a maintenant 7 ans et que je fais toujours régulièrement.C'est un plat unique qui fait toujours son petit effet, parfaite si jamais vous avez du monde à l'improviste à la maison car elle se prépare très rapidement. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients : (pour 3/4 personnes) - riz basmati- 1 boîte de petites crevettes décortiquées- 2... [Lire la suite]
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