07 décembre 2008

Tiramisù, la vraie recette

Alors là, il n'y a pas plus simple à faire, en plus c'est très rapide et ça impressionne toujours. Cette recette est l'originale (que m'a donné une de mes amies italiennes) et elle est tout simplement impossible à rater ! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients : (pour 8/10 parts) 250 g de mascarpone3 œufs ou 4 petits8 c. à soupe de sucrecafé1 gros paquet de boudoirsAmaretto (ou rhum brun si vous n'en avez pas) cacao... [Lire la suite]
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30 novembre 2008

Tarte à la Moutarde

Une tarte rapide à réaliser qui fait toujours sont petit effet. Un classique :) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients : (pour 6 parts) 1 pâte brisée2 ou 3 C. à soupe de moutarde pas trop forte2 ou 3 tomatesenviron 150g de comtésel, poivre, herbes------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Préchauffer le four à 200°1- Étaler la pâte... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Flan aux oeufs Express

Besoin d'un dessert super rapide avec peu d'ingrédients ? Cette recette est faite pour vous ;)Je l'ai trouvée sur ce blog, j'ai modifié légèrement la recette en fonction des ingrédients dont je disposais.Et le résultat est top ! La prochaine fois, je teste en rajoutant du zeste de citron. Mmmm !! :) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients : (pour 2 personnes) 10cl de lait demi-crémé60g de lait concentré sucré1 œuf1 c. à café... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

Soupe de Poireaux et ses bâtonnets fromagers

Mmmm, rien de tel qu'une bonne soupe de Poireaux dès que le froid pointe son nez ! J'ai pris cette recette dans le livre  "Bar à Soupe"  d'Anne-Catherine Bley.Pour égayer un peu l'assiette, j'ai réalisé quelques bâtonnets fromagers à la brick. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients : (pour 4 personnes) pour la soupe :650g de poireaux (je les ai acheté chez Picard, déjà en rondelles)750g de pommes... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Palets bretons

Cette recette provient du blog Station Gourmande.Je n'ai pas été déçue, ils sont croustillants à souhait et ont bien le goût du beurre ! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour environ 18 sablés)2 jaunes d'œufs80 g de sucre80 g de beurre140 g de farine1/2 sachet de levure2 pincées de fleur de sel de Guérande <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; ... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

Tarte Citron Framboise Meringuée

Ce soir, petite soirée entre amis. Je décide donc de faire une tarte au citron meringuée, mais ayant un gros paquet de brisures de framboises congelées, je me dis que le duo citron/framboise marchant plutôt bien, je vais tenter d'en rajouter dans la recette de base. Je suis partie de la recette du blog Il en faut peu pour... et j'ai rajouté des framboises et modifié les quantités de sucre qui me paraissaient bien trop importantes. ... [Lire la suite]
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30 octobre 2008

Tarte à la viande rapide

Voici un recette de tarte salé rapide à préparer et délicieuse.Normalement j'utilise de la viande hachée et c'est très miam miam mais pour cette fois il me restait des chipolata à terminer et le résultat est bof bof. La recette reste de toute façon la même ;) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients : (pour 6 parts) 1 pâte brisée2 oignons400g de bœuf haché10cl de crème fraîche (à 3% pour moi)1 œuf sel, poivre, herbesfromage... [Lire la suite]
25 octobre 2008

Muffins d'Automne Trompettes de Mort, Châtaignes et coeur de Topinambours

Et voici une recette spécialement créée pour participer au Muffin Monday #11, avec pour thème "Muffins aux couleurs et saveurs d'automne".Lorsque j'ai découvert ce concours, nous arrivions d'un week-end chez mes parents à Annecy où nous étions allés aux champignons et aux châtaignes. Je suis donc revenue à Paris avec des châtaignes, des trompettes de Mort, des girolles et quelques pieds de moutons.Il n'en fallait pas plus pour m'inspirer pour cette recette. Ah si, il manquait un ingrédient afin de rendre ce muffin pas... [Lire la suite]
25 octobre 2008

Lasagnes

Ça faisait longtemps que je n'avais pas réalisé ma recette de lasagnes préférée, héritée d'une de mes meilleures amies, non pas italienne mais allemande ! ;) Cette recette est toujours aussi parfaite. Pour cette fois, j'ai utilisé 400g de saucisse de Toulouse qu'il me restait et c'était délicieux ! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients : (pour 4 bonnes parts) 10 pâtes à lasagnes2 oignons hachés1 gousse d'ail400 g de viande hachée1... [Lire la suite]
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21 octobre 2008

Gâteau aux carambars

Pour une soirée chez un fan de carambars, je me suis dit "pourquoi ne pas tenter la recette de Pure Gourmandise".Aussitôt dit, aussitôt fait.Je n'ai pas touché à la recette de la crème, j'ai juste modifié la recette de la base "gâteau au chocolat" car il me manquait certains ingrédients.Résultat final : un peu mitigé pour moi (enfin bon, j'ai actuellement une rhinopharyngite donc je ne sens pas grand chose, je ne compte donc pas) mais les carambophages ont aimé, c'est qu'il ne doit pas être si mauvais que ça ce... [Lire la suite]
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