03 février 2010

Gratin à la truite fumée

Alors dans mon placard, 8 pommes de terre se morfondent et commencent à germer, et 8 tranches de truite fumée attendant leur date de péremption imminente dans mon frigo. Que faire ? Un petit gratin rapide et facile mais toujours très bon.   -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour 3 parts)8 pommes de terre 250g de truite fumée20cl de crème fraîche semi-épaissepiment d'espelette en poudreanethsel, poivre ... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

Pan Cakes et caramel au beurre salé

Pour vos brunchs ou vos gros déjeuners du dimanche matin, voici une recette de pan cakes et sa sauce au caramel au beurre salé. Cette recette provient du blog Amuses Bouche -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :2 œufs350 ml de lait300 g de farine30 g de sucre1/2 sachet de levure chimique1/3 c. à café de selbeurrePour le caramel200 g de sucre50 g de beurre salé (ou du beurre doux et une pincée de fleur de sel)20 cl de crème... [Lire la suite]
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16 janvier 2010

Quatre quart de Conticini

Ce quatre quart est terrible ! Je le garde dans mes recettes à refaire d'urgence.Il a une texture très particulière, très tendre, un peu humide et le goût du rhum et de la vanille Bourbon est extra. J'ai trouvé cette recette sur ce blog. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour 1 moule à cake) mais sur les photos j'ai fait un demi-cake d'où sa hauteur125g de farine 125g de sucre roux 120g de beurre 3 œufs 1c. à soupe de... [Lire la suite]
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06 janvier 2010

Quiche aux oignons

Une petite recette de quiche aux oignons dont la recette de base est une quiche lorraine qui vient du blog de Pascale Weeks, mais que j'ai pas mal modifiée. Et c'est trop délicieux !! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour 4 parts)1 pâte brisée100 g de lardons300g d'oignons3 œufs1/4 de lait100 g de comté râpéNoix de muscadeSel et poivre ... [Lire la suite]
20 décembre 2009

Muffins beurre de cacahuètes - noix du Brésil

Petits muffins au beurre de cacahuètes trouvés sur ce blog. Vraiment pas mal mais je les referais avec plus de beurre de cacahuètes car je trouve qu'on ne le sentais pas assez. J'y avais aussi ajouté des noix du brésil et cela se mariait parfaitement à la cacahuète. La prochaine fois, je mettrais aussi des morceaux à l'intérieur. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour 6 muffins)150g de farine70g de sucre15cl de lait concentré... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

Tom Kha Kai

Voici la recette de la délicieuse soupe thaïlandaise Tom Kha Kai. C'est un classique très facile à réaliser, je la fait assez souvent car en plus c'est rapide. Il faut juste avoir les bons ingrédients, pour cela, j'en congèle toujours pour en avoir sous la main. La recette originale provient du site Au Bout du Monde. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour 4  personnes)1l de lait de cocoPoulet débité en morceaux (2/3... [Lire la suite]

06 décembre 2009

Oeufs brouillés délicieux

Voici le recette des œufs brouillés de Pascale Weeks que je fais au moins une fois par semaine, tellement je ne peux plus m'en passer.Je les fais soit le matin lors d'un brunch (souvent accompagné de rondelles de knacki volaille ou de bacon, c'est trop bon !) ou alors en plat principal avec une belle salade verte. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour 2 personnes)5 œufs 2 c. à soupe de lait2 c. à soupe de crème... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Coulant chocolat/fleur de sel de Conticini

Recette d'un classique mais celui-ci est vraiment délicieux et très très rapide à réaliser (12 minutes cuisson comprise). Cette recette provient du blog de Chef Nini. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :55g de chocolat noir 70% (j'en ai mis 70g)60g de beurre1 œuf40g de sucre30g de farineQuelques grains de fleur de sel ... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Crème de chou-fleur fumée

En ce temps d'hiver, voici un petite recette de velouté pour nous réchauffer. Alors, pour cette recette tout est affaire de goût car moi j'ai adoré mais Denis, le second goûteur n'a pas été fan du tout.Je pense que le choux-fleur fait rarement l'unanimité sous forme liquide mais en tout cas moi j'ai adoré et le referais. Cette recette provient du blog Fred Kitchen. J'y ai juste rajouté des échalotes. ... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

Mes adresses "rien à voir avec la popote"

Dernière mise à jour : 10 décembre 2009 A Paris : Les Fleurs - Déco / Mode / Enfants (6 passage Josset - 75011 Paris)site internet Loulou Addict - Déco / Mode / Enfants (25, rue Keller - 75011 Paris)site internet Azag - Déco / Mode / Enfants (9 rue François Miron - 75004 Paris)site internet Luka Luna- Déco / Design (77 rue de la verrerie - 75004 Paris)site internet Sensitive et Fils - Déco (23 rue François Miron - 75004 Paris) Fleux- Déco / Design (39 rue Sainte Crois de la Bretonnerie - 75004 Paris)site internet Les... [Lire la suite]
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