21 mars 2012

Digestive Biscuits (style Mc Vities)

Une super recette si vous aimez les Mc Vities, ces biscuits anglais aux flocons d'avoine. Ils sont terribles ! La recette originale se trouve sur ce blog, vous verrez que je l'ai un peu modifiée. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour environ 12 grands biscuits)- 100 g de farine de blé blanche- 120 g de flocons d'avoine- 65 g de beurre demi-sel et 65g de beurre doux en dés mou- 40 g de sucre roux- 40 g de vergeoise blonde ( ou cassonade belge... [Lire la suite]
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19 mars 2012

Soupe crémeuse aux brocolis

Voici une recette de soupe originale, vriament délicieuse si on aime les soupes consistantes. J'ai volontairement décider de supprimer le cheddar qui me semblait rendre la soupe trop lourde et grasse (il y a déjà de la crème et du beurre) et qui allait masquer le bon goût des choux. Personnnellement, j'ai décidé de faire moitié brocolis, motié romanesco.Je n'ai malheuresuement pas pris de photo de cette recette mais vous trouverez le résutlat visuel (identique pour moi) sur la recette originale... [Lire la suite]
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14 août 2011

Tarte au Maroilles

Après les endives au jambon, une autre recette typique du Nord. Merci Valérie ! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :140gr de farine70gr de beurre mou2 oeufspâte feuillettée1 maroilles (j'en ai mis 3/4 c'était suffisant)levure de boulanger --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------1- Mettre la pâte dans le moule et la piquer2- Mélanger la farine, le... [Lire la suite]
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04 août 2011

Tiramisu orange et pain d'épices

Une délicieuse recette de tiramisu qui change de l'original. Idéal pour l'été car c'est plus frais (enfin si on peut dire ça d'un tiramisu). -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :250g de mascarpone3 œufs50g de sucre1 sachet de sucre vanillé16 tranches de pain d'épices2 verres de jus d'oranges presséesun bouchon d'amaretto ... [Lire la suite]
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22 juin 2011

Mouhallabié

Le mouhallabié est un flan libanais au lait parfumé à la fleur d'oranger, servi avec sirop de sucre. Voici ici une recette piqué sur le blog Breztel et Café Crème. La recette est très rapide et simple à réaliser alors n'éhsitez pas à tester cet entremet déicieux ! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :50 cl de lait demi-écrémé40 gr de Maizena60 gr de sucre1 c. à soupe d’eau de fleur d’orangerPistaches concassées ... [Lire la suite]
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08 juin 2011

Tarte aux pommes

Une tarte aux pommes toute simple mais délicieuse (merci Thérèse pour la confiture de coing trop bonne!) très rapide à réaliser avec une pâte feuilletée déjà prête. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :1 pâte feuillettée (toute prête pour moi)3 pommes (ou 2 grosses)20g de beurreconfiture 'maison' de pommes ou de coing ou de poire... (pour moi c'était coing/poires)canelle ... [Lire la suite]
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16 avril 2011

Gateau au chocolat tout simple

Pour rester dans les classique, voici une recette toute simple de gâteau au chocolat que j'avais trouvée sur internet mais dont le blog n'est plus en ligne.   -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :200g de chocolat noir à 70% de cacao200g de beurre mou6 oeufs100g de sucre en poudre75g de poudre d'amandes80g de farine ... [Lire la suite]
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26 mars 2011

Cookies moelleux

Une recette toute simple de bons cookies moelleux trouvé ici. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour environ 15 cookies)115 g de beurre mou220 g de farine1 oeuf200 g de sucre roux2 c. à soupe de sucre0,5 c. à café de bicarbonate de soude0,5 c. à café de levure chimique0,5 c. à café de sel1 c. à café d'extrait de vanille1,5 c. à café d'expresso en poudre200 g de pépites de chocolat (pour moi, 100 g de pépites de chocolat noir... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Beignets de crevettes croustillants au sésame

Une très bonne recette thailandaise tirée d'un livre que j'utilise assez souvent ("Cuisine thailandaise" édité chez Nov'Edit). -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour 4 personnes)30g de farine levante2 c. à soupe de farine de riz2 c. à soupe de graines de sésame grillées1 c. à café de pâte de curry rouge1 c. à soupe de sauce poisson2 c. à café d'huile de sésame125 ml d'eaucrevettes/gambas crueshuile pour la fritureen... [Lire la suite]
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20 février 2011

Poulet au pastis

La trop bonne recette recette de la maman de Denis, mmmm un délice ! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour 4 personnes)1 poulet de 1,5kg en morceaux6 fenouils4 tomates3 oignons4 gousses d'ail15cl de bouillon de poule5cl de pastis20g de beurre3 C. à soupe d'huile d'olive1 c. à café de graines de fenouil1 étoile de badiane1 C. à café de safran en poudresel, poivre ... [Lire la suite]
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