21 mars 2012

Digestive Biscuits (style Mc Vities)

Une super recette si vous aimez les Mc Vities, ces biscuits anglais aux flocons d'avoine. Ils sont terribles ! La recette originale se trouve sur ce blog, vous verrez que je l'ai un peu modifiée. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour environ 12 grands biscuits)- 100 g de farine de blé blanche- 120 g de flocons d'avoine- 65 g de beurre demi-sel et 65g de beurre doux en dés mou- 40 g de sucre roux- 40 g de vergeoise blonde ( ou cassonade belge... [Lire la suite]
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26 mars 2011

Cookies moelleux

Une recette toute simple de bons cookies moelleux trouvé ici. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour environ 15 cookies)115 g de beurre mou220 g de farine1 oeuf200 g de sucre roux2 c. à soupe de sucre0,5 c. à café de bicarbonate de soude0,5 c. à café de levure chimique0,5 c. à café de sel1 c. à café d'extrait de vanille1,5 c. à café d'expresso en poudre200 g de pépites de chocolat (pour moi, 100 g de pépites de chocolat noir... [Lire la suite]
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15 août 2010

Muffins façon madeleines à la pralinoise

Une bonne recette de madeleines à la pralinoise très rapide et facile à faire, trouvée sur ce blog.Au départ, c'est un gâteau, mais pour les manger plus vite, rien de tel que des moules à muffins qui réduit la cuisson par deux ;) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour une vingtaine de muffins)200 g de Pralinoise (Poulain)le zeste d'un citron non traité400 g de farine1 sachet de levure chimique6 œufs280 g de sucre180 g de... [Lire la suite]
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04 juillet 2010

Bugnes lyonnaises

Une recette classique de ma région, les bonnes bugnes lyonnaises, généralement réalisées en période de Carnaval en mars, mais elles peuvent se manger toute l'année sans problème :) Je vous mets ici la recette de ma maman, la seule et l'unique recette pour moi :) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :1/2 cube de levure de boulanger500gr de farine3 gros œufs ou 4 petits1/2 c. à café d'huile d'olive3 ou 4 c. à soupe de lait2/3 c. à... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Vanillekipferl

Et une dernière petite recette de biscuits de Noël. J'en avais réalisé d'autres mais certaines étaient déjà sur le blog (amaretti amandes-noisettes- fève tonka, palets bretons) et d'autres dont je n'ai pas trouvé les essais concluant (sablés praliné...trop secs, shortbreads...trop gras...).Voici donc la recette de petits biscuits allemands à la vanille trouvés chez Bretzel et Café Crème qui seraient délicieux si je les avais fait moins cuire (et oui, vous verrez sur la photo qu'ils sont un peu brûlés en dessous) ... [Lire la suite]
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25 avril 2010

Boules de neige (biscuits légers à la cardamome)

Et on continue avec les petits biscuits de Noël ! Aujourd'hui une recette super simple trouvée chez Sans beurre et Sans reproche. Ces petits boules sont surprenantes car tellement légères qu'elles fondent dans la bouche ! Vraiment une texture originale. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :90g de farine110g de fécule de maïs55g de sucre glace (et un peu pour la neige)1 c. à café de cannelle4 gousses de cardamome125g de beurre1 c.... [Lire la suite]
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16 avril 2010

Cookies moelleux pralines roses et chocolat blanc

Allez hop c'est parti je m'y remets après une période un peu creuse due à un déménagement et à la création de notre agence de communication Heure Zéro.Donc voilà, je m'attèle enfin aux biscuits que j'avais réalisés pour ..euh...Noël (oui je sais je suis très en retard).Je commence donc avec mes préférés, j'ai nommés les cookies moelleux aux pralines roses et chocolat blanc (recette trouvée chez Mamina). ... [Lire la suite]
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04 mars 2010

Crème anglaise

Qu'est-ce que c'est bon la crème anglaise !!! Et en plus c'est facile à faire alors pourquoi s'en priver :) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :1/2 litre de lait4 jaunes d'œufs75g de sucre (roux pour moi)1 c. à soupe de maïzena1 gousse de vanille bourbon ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1- Faire bouillir le lait et les graines... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

Pan Cakes et caramel au beurre salé

Pour vos brunchs ou vos gros déjeuners du dimanche matin, voici une recette de pan cakes et sa sauce au caramel au beurre salé. Cette recette provient du blog Amuses Bouche -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :2 œufs350 ml de lait300 g de farine30 g de sucre1/2 sachet de levure chimique1/3 c. à café de selbeurrePour le caramel200 g de sucre50 g de beurre salé (ou du beurre doux et une pincée de fleur de sel)20 cl de crème... [Lire la suite]
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20 décembre 2009

Muffins beurre de cacahuètes - noix du Brésil

Petits muffins au beurre de cacahuètes trouvés sur ce blog. Vraiment pas mal mais je les referais avec plus de beurre de cacahuètes car je trouve qu'on ne le sentais pas assez. J'y avais aussi ajouté des noix du brésil et cela se mariait parfaitement à la cacahuète. La prochaine fois, je mettrais aussi des morceaux à l'intérieur. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour 6 muffins)150g de farine70g de sucre15cl de lait concentré... [Lire la suite]
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