18 janvier 2017

LE DÉLICIEUX GRATIN VÉGÉTARIEN AUX DEUX PATATES

Je vous livre aujourd'hui une recette de gratin que j'adore, ultra moelleux et goûtu avec ses bonnes herbes de Provence. Parfait en plat unique, accompagné d'une salade verte. La recette de base se trouve par ici mais j'ai modifié les proportions et certains ingrédients. ------------------------------------------------------------------------------------ Ingrédients  (pour environ 6 parts) 500 g de pommes de terre700 g de patates douces150 g de comté râpé40 cl de crème soja2 gousses d'ailthym... [Lire la suite]
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18 janvier 2017

LASAGNES VÉGÉTARIENNES FROMAGÈRES À TOMBER

Je vous livre aujourd'hui une recette dont vous me direz des nouvelles. Ici, à chaque réalisation, c'est un succès  garanti et tout le monde me dit qu'elles sont meilleures que des lasagnes à la viande. Alors qui tente ? Pour la recette, j'ai fait un mix de ma recette de lasagnes qui se trouve par ici en les végétarianisant (car nous ne mangeons plus de viande à la maison) et j'ai remplacé la béchamel par une onctueuse sauce au fromage qui déchire. ... [Lire la suite]
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03 juin 2015

Pommes de terre rôties au four à la suédoise

Une recette simple, rapide et délicieuse comme je les aime qui change de la pomme de terre rissolées,vapeur ou papillotte. Je l'ai trouvée sur le blog de Papilles et Pupilles. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ingrédientspour 4 personnes  8 à 10 pommes de terre suivant la taille20g de beurre2 cuillères à soupe rases d’herbes de Provence1 pincée de sel1 pincée de poivre1 cuillère à café de piment d’Espelette2 cuillères à soupe d’huile... [Lire la suite]
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05 mai 2015

CURRY DE LENTILLES CORAIL ET NAANS AU FROMAGE

Voici une recette simplissime de curry de lentilles, ultra rapide à réaliser que je réalise maintenant régulièrement en semaine mais ce curry est aussi parfait pour un dîner sans chichis entre amis.J'ai déniché cette chouette recette sur un de mes blogs favoris, Zilverblauw, je l'ai modifié légèrement  pour que le curry soit un peu plus épais et moins fort. Le must, l'accompagner de naans maison dont j'ai trouvé la recette ici. ... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Beignets de crevettes croustillants au sésame

Une très bonne recette thailandaise tirée d'un livre que j'utilise assez souvent ("Cuisine thailandaise" édité chez Nov'Edit). -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour 4 personnes)30g de farine levante2 c. à soupe de farine de riz2 c. à soupe de graines de sésame grillées1 c. à café de pâte de curry rouge1 c. à soupe de sauce poisson2 c. à café d'huile de sésame125 ml d'eaucrevettes/gambas crueshuile pour la fritureen... [Lire la suite]
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20 février 2011

Poulet au pastis

La trop bonne recette recette de la maman de Denis, mmmm un délice ! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour 4 personnes)1 poulet de 1,5kg en morceaux6 fenouils4 tomates3 oignons4 gousses d'ail15cl de bouillon de poule5cl de pastis20g de beurre3 C. à soupe d'huile d'olive1 c. à café de graines de fenouil1 étoile de badiane1 C. à café de safran en poudresel, poivre ... [Lire la suite]
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20 octobre 2010

Pot au feu

Un classique en ces temps de grand froid ne peut pas faire de mal. Voici donc le pot au feu, avec une recette provenant de chez Gustave.Mais pas vraiment besoin de recette précise pour le pot au feu, les ingrédients sont importants mais ils peuvent être dosés selon ses envies et ses goûts. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour 4 personnes)environ 1,2 kg de paleron de bœuf400 g de carottes400 g de navets400 g de pommes de... [Lire la suite]
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03 février 2010

Gratin à la truite fumée

Alors dans mon placard, 8 pommes de terre se morfondent et commencent à germer, et 8 tranches de truite fumée attendant leur date de péremption imminente dans mon frigo. Que faire ? Un petit gratin rapide et facile mais toujours très bon.   -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour 3 parts)8 pommes de terre 250g de truite fumée20cl de crème fraîche semi-épaissepiment d'espelette en poudreanethsel, poivre ... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

Oeufs brouillés délicieux

Voici le recette des œufs brouillés de Pascale Weeks que je fais au moins une fois par semaine, tellement je ne peux plus m'en passer.Je les fais soit le matin lors d'un brunch (souvent accompagné de rondelles de knacki volaille ou de bacon, c'est trop bon !) ou alors en plat principal avec une belle salade verte. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour 2 personnes)5 œufs 2 c. à soupe de lait2 c. à soupe de crème... [Lire la suite]
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22 octobre 2009

Endives au jambon

Toujours dans les classiques, je vous propose aujourd'hui les endives au jambon, trop simple mais tellement délicieux !!! Et pour changer un peu de l'ordinaire, je parsème de moitié emmental / moitié maroilles, c'est terrible. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :(pour 4 endives = 2 personnes)4 endives4 tranches de jambon de Paris1 morceau de sucre40 g d'emmental râpé / 40g de maroilles1 c.à soupe de gros sel sel, poivrePour la... [Lire la suite]
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