30 octobre 2008

Tarte à la viande rapide

Voici un recette de tarte salé rapide à préparer et délicieuse.Normalement j'utilise de la viande hachée et c'est très miam miam mais pour cette fois il me restait des chipolata à terminer et le résultat est bof bof. La recette reste de toute façon la même ;) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients : (pour 6 parts) 1 pâte brisée2 oignons400g de bœuf haché10cl de crème fraîche (à 3% pour moi)1 œuf sel, poivre, herbesfromage... [Lire la suite]

25 octobre 2008

Muffins d'Automne Trompettes de Mort, Châtaignes et coeur de Topinambours

Et voici une recette spécialement créée pour participer au Muffin Monday #11, avec pour thème "Muffins aux couleurs et saveurs d'automne".Lorsque j'ai découvert ce concours, nous arrivions d'un week-end chez mes parents à Annecy où nous étions allés aux champignons et aux châtaignes. Je suis donc revenue à Paris avec des châtaignes, des trompettes de Mort, des girolles et quelques pieds de moutons.Il n'en fallait pas plus pour m'inspirer pour cette recette. Ah si, il manquait un ingrédient afin de rendre ce muffin pas... [Lire la suite]
12 octobre 2008

Cake brioché à la saucisse à l'ail

Voici une variante d'une base de saucisson brioché de ma maman avec, à la place d'une saucisse de Morteau, des morceaux de saucisson à l'ail, ce qui permet de réaliser le cake beaucoup plus vite car pas de cuisson de saucisse et puis c'est tout aussi bon ! Je sais, je suis une flemmarde ;) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients : (pour 1 cake) 3 œufs 1 verre de crème fraîche épaisse (pour moi à 3% de matière... [Lire la suite]
10 octobre 2008

Muffins trio Avocat Chèvre Menthe

Aujourd'hui (enfin il y a presque deux semaines, vu que je suis un peu en retard !) , soirée "que reste-il dans mon frigo" ?J'ai, entre autres, un avocat bien mûr, un reste de bûche de chèvre et un sachet de menthe fraîche qui commence à piquer du nez... Ces trois ingrédients me semble former un bon trio.C'est parti pour un test de muffins salés...et le résultat est vraiment concluant : un goût original, une texture tendre et les ingrédients se marient à merveille. Et mon testeur a adoré, la recette est donc validée ;) ... [Lire la suite]
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06 octobre 2008

Pizza "Un peu de tout"

Une idée de garniture de pizza, comme on pourrait en faire mille puisque quoi qu'on mette sur une pâte à pizza, c'est toujours bon :) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients : (pour1 pizza) 1 pâte à pizza - on peut la faire aussi c'est encore mieux ;)1/2 brique de coulis de tomates1/3 de barquette de Saint-Môret2 steaks hachés (ici aux oignons mais on peut mettre 1 vrai oignon en morceaux c'est encore mieux)1 boîte de... [Lire la suite]
25 septembre 2008

Bricks Pommes/Chèvre

Une petite douceur sucrée/salée rapide à préparer, à accompagner d'une petite salade. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients : (pour 2 personnes)2 feuilles de bricks1/2 bûche de chèvre2 pommes4 noix1 c. à soupe de miel------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Préchauffer le four à 180°1- Faire revenir les pommes coupées en dés dans une... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

Quiche sans pâte au coulommiers

Aujourd'hui dimanche, jour de vérification du frigo : il me reste 2 grosses barquettes d'allumettes de jambon qui vont périmer, une bouteille de crème fleurette pleine qui se termine aujourd'hui, plein d'œufs et surtout un coulommiers qui attend son heure depuis 2 semaines et qui est en train de "tuer" mon frigo !!! Que faire ? J'opte pour une quiche sans pâte au coulommiers dans un premier temps, puis un velouté de fèves aux dés de jambon.Voici dans un premier temps, la recette de la quiche (sur la base de la recette de... [Lire la suite]
Posté par elephantrose à 23:32 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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