04 septembre 2009
Muffins Cranberries - Chocolat Blanc
Après une virée chez les producteurs de la région, il me restait un gros pot de crème fraîche (au goût, elle ressemblait plus à du beurre que de la crème tellement elle était grasse, mmmm !) qui périmait le jour même, j'ai donc réalisé des muffins avec une base de pâte à la crème à la place du beurre. Pour la farine blanche, je n'en avais presque plus, j'ai donc fait avec les moyen du bord. Et le résultat était délicieux ! Je garde cette recette sous le coude.
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Ingrédients :
(pour une douzaine de muffins)
25cl de de crème fraîche
150g de sucre roux
1 c. à café de vanille liquide
3 œufs
150g de farine blanche, 50g de farine complète et 50g de maïzena
100g de pépites de chocolat blanc
80g de cranberries séchées
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Préchauffer le four à 200°
1- Mélanger le sucre en poudre et la crème fraîche
2- Ajouter les œufs un à un, puis les farines, la levure et la vanille. Bien mélanger.
3- Rajouter les pépites de chocolat et les cranberries et bien mélanger.
4- Mettre une cuillère à soupe de pâte dans des moules à muffins en silicone et rajouter quelques cranberries sur le dessous pour la décoration.
5- Mettre au four une quinzaine de minute (vérifier qu'ils soient juste dorés)
Commentaires
c'est trop bon les cranberries !!
Ce doit être trop bon avec une cup of tea !...
Ils sont à croquer !
Tu as oublié la levure dans la liste des ingrédients ^^ alors que tu la cite dans la préparation =)
( et en plus c'est super bon ! )
Une photo =) :
http://nsa10.casimages.com/img/2009/11/28/091128022143868191.jpg
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