17 août 2009
Panna Cotta Crème de Calisson - Fève Tonka
Voici une des deux recettes que j'ai réalisée pour le dessert d'un repas d'amis. Cette recette est très facile à réaliser et ça permet de terminer sur une note plus légère qu'un moelleux au chocolat ;)
Voici le lien vers l'originale.
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Ingrédients :
(pour 8 verrines)
25cl de crème liquide 3%
2 c. à soupe de crème de calisson
2 c. à café de fève tonka en poudre
1/2 c. à café d'agar agar
2 abricots pour la décoration
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1- Fouetter l'agar agar avec la crème liquide et la crème de calissons
2- Porter à ébullition et laisser frémir 30'
3- Verser dans les verres et laisser refroidir à température ambiante avant de faire reposer 2h au frigo.
4- Avant de présenter, disposer quelques lamelles d'abricot bien frais sur la panna cotta.
Commentaires
miam, une pure gourmandise Aixoise les calissons, superbe idée que ton panna cotta, je prend l'idée merci
comme elles sont gourmandes !
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