Elephant Rose

16 novembre 2014

Soupe de lentilles corail à la tomate

Moi qui ne suis pas fan des soupes à la tomate, j'ai complètement craqué sur le visuel de cette recette, provenant du magnifique blog Madame Gateau et le résultat est franchement bon pour les personnes qui, comme moi, aiment les soupes très consistantes....

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Tags: soupe, tomate, corail, lentilles

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19 mars 2012

Soupe crémeuse aux brocolis

Voici une recette de soupe originale, vriament délicieuse si on aime les soupes consistantes. J'ai volontairement décider de supprimer le cheddar qui me semblait rendre la soupe trop lourde et grasse (il y a déjà de la crème et du beurre) et qui allait...

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Tags: soupe, velouté, carottes, crème fraîche, muscade, brocolis, chou romanesco

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10 novembre 2010

Espuma de topinambours

Il fait froid, il fait nuit et on a envie de soupes et de veloutés :)Et moi, parmi mon top 3, il y a ceux aux topinambours. Voici ma petite recette tout simple et trop bonne.Pour cette fois, j'ai fait le velouté façon espuma avec un siphon pour une version...

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Tags: soupe, velouté, espuma, oignon, topinambours

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15 décembre 2009

Tom Kha Kai

Voici la recette de la délicieuse soupe thaïlandaise Tom Kha Kai. C'est un classique très facile à réaliser, je la fait assez souvent car en plus c'est rapide. Il faut juste avoir les bons ingrédients, pour cela, j'en congèle toujours pour en avoir sous...

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Tags: soupe, coriandre, lait de coco, poulet, citronelle, galanga, thai, thailandais, tom kha kai, tomate

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25 novembre 2009

Crème de chou-fleur fumée

En ce temps d'hiver, voici un petite recette de velouté pour nous réchauffer. Alors, pour cette recette tout est affaire de goût car moi j'ai adoré mais Denis, le second goûteur n'a pas été fan du tout.Je pense que le choux-fleur fait rarement l'unanimité...

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Tags: crème fraîche, choux-fleur, poitrine fumée, échalotte

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27 mai 2009

Soupe à l'oignon

Et voilà la recette de la soupe à l'oignons de ma maman. Miam, un pur délice ! ------------------------------------------------------------------------------- -------------- ------- ---------- ------------ ----- Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 c. à...

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Tags: soupe, oignons, fromage rapé, pain

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30 décembre 2008

Soupe de carottes - lait de coco

Une petite soupe qui fait maintenant partie de mes classiques. Ultra rapide à faire quand on utilise des légumes congelés déjà coupés. Et alors, c'est aussi bon et sain que des frais ! :) -------------------------------------------------------------------------------...

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Tags: soupe, velouté, carottes, coriandre, espelette, lait de coco

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15 novembre 2008

Soupe de Poireaux et ses bâtonnets fromagers

Mmmm, rien de tel qu'une bonne soupe de Poireaux dès que le froid pointe son nez ! J'ai pris cette recette dans le livre "Bar à Soupe" d'Anne-Catherine Bley.Pour égayer un peu l'assiette, j'ai réalisé quelques bâtonnets fromagers à la brick. -------------------------------------------------------------------------------...

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Tags: soupe, oignons, pomme de terre, lait, bricks, fromage, poireaux

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24 septembre 2008

Velouté de fèves au jambon

Après la réalisation de la quiche, je me suis attelée au velouté de fèves dont voici la recette.Comme vous pouvez le voir, je fais mes soupes à base de légumes congelés, ça va beaucoup plus vite à la réalisation, c'est tout aussi bon à la santé et ça...

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Tags: soupe, oignons, velouté, jambon, fèves

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20 septembre 2008

Velouté de courgettes

Voici une recette de soupe toute simple et toute douce préparée en 10 minutes si vous optez pour des courgettes congelées en rondelles. Et ça fait son effet ! :) ------------------------------------------------------------------------------- --------------...

Posté par elephantrose à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, basilic, courgettes, fromage frais, potage, velouté

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